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本文通过记录菠菜45天的冷藏保鲜试验过程，以及试验期间菠菜各项营养成份的测试，验证了采用精确控温技术的新型船用冷藏装置的良好保鲜效果。与传统船用冷藏装置相比，其保鲜时间延长了一倍以上，是船用冷藏技术的一次重大改进。
新型船用冷藏装置对菠菜保鲜效果的试验研究
【摘 要】
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本文通过记录菠菜45天的冷藏保鲜试验过程，以及试验期间菠菜各项营养成份的测试，验证了采用精确控温技术的新型船用冷藏装置的良好保鲜效果。与传统船用冷藏装置相比，其保鲜时间
【机 构】
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海军驻上海地区舰艇设计研究军事代表室
【出 处】
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机电设备
【发表日期】
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2014年3期
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