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建立了快速、灵敏测定微生物油脂中花生四烯酸（AA）含量的气相色谱法（GC）。采用HP—INNOWAX毛细管柱，氢火焰离子化检测器（FID），优化了分析花生四烯酸酯化产物的色谱条件。结果表明：花生四烯酸甲酯（AA—ME）在0～1．00mg／mL范围内具有较好线性，相关系数为0．9996，检测限为0．0005mg／mL，相对标准偏差（RSD）为1．49％，回收率在95．86％-105．32％；花生四烯酸乙酯（AA—EE）在0—1．23mg／mL范围内线性良好，相关系数为0．9999，检测限为0．0030ms／