也许你吃过南瓜，南瓜有多种吃法，而且不同时期的南瓜味道并不同，比如笔者就喜欢吃青南瓜，就是在南瓜的皮还很青的时候，用瘦肉与辣椒炒起来吃，别有一番滋味。其实南瓜花也是可以用来吃的。
　　有人一听到我如此说，可能会觉得不可思议：南瓜花也可以吃？的确如此，而且南瓜花的味道绝对不在南瓜之下。
　　第一次吃南瓜花是在外婆家，记得那一天，我们正在吃饭的当头，外婆从一个坛子里拿出了一盘菜，当时大家都不知道那是什么，见外婆将菜端上了桌，大家便都夹起来吃，不吃不知道，一吃不得了，大家都很喜欢吃这道菜，争先恐后地往自己的碗里夹这盘菜，那些鸡鸭鱼，大家都不再去夹，而唯独喜欢这盘菜。这顿饭大家吃得很是开心，之所以如此，当然很大原因是吃了外婆从坛子里夹出来的这道菜。
　　那么这道菜究竟是什么菜呢？何以至于让大家对鸡鸭鱼这些荤菜都不感兴趣呢？原来这道菜便是南瓜花。
　　谁会想到，这么好吃的一道菜，竟然会是南瓜花，大家都感到很好奇，便纷纷向外婆请教其中的缘由。外婆这才向我们介绍起南瓜花这道菜的制作经过来。
　　首先南瓜花不能摘得太早，太早了，花没有开，摘下来的是花苞，那是没有用的。一定要等到南瓜的花苞开了，而且要最大程度地开放了，这时才可以去将它摘下来，当然也可以等到它凋谢的时候再摘，但那时候没有正在绽放的时候好。将南瓜花摘下来以后，便拿回家中，用水冲洗一遍，然后将南瓜花放到太阳底下去晒，直到将花晒干为止。
　　然后便将南瓜花收起来，将家中的一口锅子洗净，不要放油，将锅子放在火上，然而将晒干的南瓜花放入锅中，然后在南瓜花上撒入食盐，便开始炒，当看到盐全部被炒入到南瓜花中去了时，便可停下。最后将这些炒过的南瓜花放入到洗净的坛子里，保藏起来就可以了。这样，要食用时，从坛子里拿出来就可以了。
　　听后，我们更加吃惊了，没想到美味香脆的南瓜花的制作过程如此简单，可是这样做出来的南瓜花味道的确很好。