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大鲵（Andrias davidianus）俗称娃娃鱼，属于脊椎动物门，两栖纲，有尾目，隐鳃鲵科，为我国特有的珍稀两栖动物，又称中国大鲵。它是世界上最大的两栖动物和濒危的国家二级保护动物。主要生活在我国华南和西南的山涧溪流中，其中尤以湖南，湖北，四川，陕西，河南等省区较多见，由于大鲵肉质细嫩，味道鲜美，药用价值高，具有极大的经济效益和社会效益，吸引越来越多的养殖者开展大鲵人工养殖。笔者自1999年以来一直从事大鲵的人工繁殖与养殖方面的研究，在人工养殖模式下，通过多年的摸索，突破了自然界中野生大鲵生长速度缓