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在长白山采集北五味子果实，自然干燥后，进行全氮及氨基酸含量的分析测定。提出北五味子果实营养价值较高，建议除继续用做中药材外，还可做开发保健食品的原料。
北五味子全氮及氨基酸含量测定
【摘 要】
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在长白山采集北五味子果实，自然干燥后，进行全氮及氨基酸含量的分析测定。提出北五味子果实营养价值较高，建议除继续用做中药材外，还可做开发保健食品的原料。
【机 构】
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吉林省公文岭市第一人民医院
【出 处】
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特产研究
【发表日期】
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1998年1期
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