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重症急性胰腺炎（severe acute pancreatitis，SAP）是目前ICU中常见的危重疾病之一，往往表现为多器官功能障碍与衰竭，尽管近20年来对其病因、发病机制、病理生理变化规律有了许多新的更深的认识，治疗取得了长足的进步，但病死率仍高达10％～25％，部分地区甚至高达30％～40％。