论文部分内容阅读
房中有景
每一间奢华酒店都有着它自己的态度。
真正的奢华,是在不经意间用最温暖的细节打动你。四季酒店集团一步步的将真正的奢华体验慢慢渗透在中国,每间酒店在选址上都经过各方面的综合考量。
云端的行程从一层开始,梦幻的电梯内,看着数字快速的跳跃,耳朵会因为大气压力而有微微的反应,足见抵达云端的速度,转瞬之间,已经离地70层了。
电梯门打开的瞬间,中庭大堂一座高达三米的红色艺术雕塑映入眼帘,伴着潺潺的流水,现代而尽显中国风,这是由澳大利亚艺术家Matthew Harding设计,这是奢之旅的第一震撼,红色雕塑漂浮在泉水镜面的基座之上,水面上映照着壮观的30层高的中庭顶部玻璃天花板,引人抬头向上,中空而耸入云端,深入天际的天顶,随着时间改变,那一片三角形的与天相接的部分,变换着不一样的颜色。
艺术本就是奢华的范畴,酒店充满着艺术气息浓重的设计与装点。酒店巧妙的运用了各式材料,让这里恍如四季变换。客房以及走廊由不同季节主题的水墨画所饰,内部设计来自于Hirsch Bedner Associates(HBA)事务所,当代艺术家创作的油画、图片及雕塑作品融入到酒店的各处,愉粤轩餐厅里由澳大利亚艺术家Clare Belfrage创作的玻璃雕塑、Lee Man Seng以印章为灵感而创作的中国传统木雕,99层天吧由荷兰设计师Richard Hutton创作的木雕,意大利风情的意珍餐厅由美国设计团队Jeremy Newman和Allison Ciancibelli设计的混搭雕塑。所见之处尽艺术,而我们也成为其中的一部分。
味之风韵
说到酒店之味,离不开四点:优秀的厨师团队,优质的食材来源,贴心的服务与舒服的就餐环境。广州四季酒店的餐饮更是备受关注,这不仅是期待能有看得见风景的餐厅,更重要的是美味的菜色与厨师的魅力。这里拥有6个餐饮,是城中有高度的味觉飨宴。大牌的厨师总能引领出有味觉风向,所以这里除了100层的海鲜餐厅佰鲜汇还在慢慢揭开神秘面纱,其他全部呈现,70层中庭,71层的粤式中餐厅愉粤轩,72层的云居餐厅、全日餐厅意珍。
愉粤轩餐厅秉承了中式的风情,可以俯瞰整个中庭大堂,餐厅由拥有50年烹调经验的中餐行政总厨罗耀才师傅亲自掌勺,他曾在1996年被久负盛名的国际美食协会Cha?ne des R?tisseurs授予Chef R?tisseur荣誉,也是迄今为止获此殊荣的仅有的两位中国厨师之一。粤菜本就出身名贵,这贵字在于食材,除却价格便是这稀有程度,例如罗师傅的招牌菜色蚝皇原只16头禾麻鲍、鲍汁花胶丝捞面、愉粤片皮鸭、南乳香酥黑豚肉、冬虫草炖辽参、灵芝明炉深井烧鹅,道道深得食客和老饕们的钟爱,罗师傅挚爱鲍鱼,所以如果你仍拿不准从哪里开始享受罗师傅的美食之旅,不如先从传统或创新烹制的鲍鱼菜肴里来一款。
米其林赞誉是美食爱好者朝拜之一,广州四季酒店就成为期待,带领东京Banreki Ryukoko餐厅荣获米其林一星餐厅荣誉的主厨泽田和巳先生加盟广州四季,打造云居日本餐厅的魔幻体验,进门处灯光旖旎的烧酒吧吧台来自一块巨大原始天然石块,大厅供应铁板烧、日式串烤、寿司和当代日本料理,明档制作,而泽田主厨的招牌菜品包括:醋味阿拉斯加长脚蟹海带啫喱、日本酒蒸鲍鱼配肝酱油、特制卷寿司、日式和牛卷、铁板烧吞拿鱼腩扒和鲜鲍鱼以及杂锦天妇罗拼盘。
而最令人期待和震撼的是位于四季酒店100层的海鲜餐厅佰鲜汇,开放式厨房可以与厨师心与心地沟通,主厨Yvan Collet精心设计的菜单囊括了来自世界各地的最新鲜的海鲜食材,无论是挪威三文鱼、澳大利亚石蚝、还是波士顿龙虾,当然也不乏肉类,比如谷饲顶级战斧牛排。而说到全日制餐厅,被很多食客忽略了,这里却不然,现代先锋的雕塑设计陈列于餐厅之内,意大利著名的Murano吹制玻璃吊灯和前卫的艺术作品交相辉映,欧式的现代风格让人流连,这里拥有世界最高的砖灶披萨烤炉,做一张披萨,喝一杯咖啡,是轻松的体验。
云端之醉
酒店99层是众人所期待的,因为这在城中最高的酒吧。天吧的巨型石材制吧台,熠熠生辉。酒吧里呈现着摩登风景,与窗外的广州夜色缠绵。酒吧里摆放着瞿广慈的艺术作品天使,造型前卫立体同时也富有现实寓意,“人人都可以达至理想”,而天使托腮发呆的模样,表达出现代人与其常伴左右的寂寞及孤独。酒吧的酒类丰富而多样,除却四季特色和传统的经典酒款,bartender会抓住你的心头所好,调制出一杯应景应情的个性鸡尾酒,而小食也丰富多样,泰式、中式、西式,无论是独自静饮,还是朋友欢聚,只需要醉在这云端之夜里。
轻柔触碰
Spa是四季酒店专属的品牌,69层的花水疗中心在柔和的光线和淡淡花香的衬托下,令你宛如置身花海。花水疗的灵感源自于花,所以每一处无分四季尽是芬芳花海,愉悦是最好的词汇。9间光线充足的芳疗室,其中有三间双人豪华贵宾室。“四季名花”、“玫瑰滋养”和“永葆青春”三种特色料理,以四季不同的花朵为主题配合天然有机的产品,花香四溢。
置身风景
回房间大睡一场吧,接受这四季房间的诱惑。由于建筑的特别,酒店全部302间客房和42间套房均带有落地窗,344个房间几乎都不相同,从面积到风景,层数越高房间面积逐渐减小,而却越来越接近云端。而更被人所钟爱的是房间内配置的巨型浴缸,在云端让临窗裸泡也不需要担心,这么高,属于自由和自己。舒服的床榻打消旅途的疲惫,若是选择了临江观景的房间,便与小蛮腰相望,你透过窗看我,我变成了这房间里的风景,你触手可及。
地址:广州市天河区珠江新城珠江西路5号广州国际金融中心(IFC)内
电话:(86 20)88833901
层高:位于103层国际金融中心主塔楼顶部的三十层
房间数:344间豪华客房及奢华套房
餐饮配置:6家餐厅和酒吧 水疗:花水疗中心