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为了检验茅台酒原料生产地是否受到污染。对黔北小麦、高粱种植区土壤-作物系统中CA、Hg、Pb、和Ni等有毒重金属的质量分数进行了测定，利用单因子污染指教法和加权综合污染指教法进行了污染评价。评价结果表明，贵州小麦、高粱种植区土壤均未受到污染，但是土壤中Pb已经达到警戒水平；农作物小麦、高粱中的CA、Hg、Pb、和Ni等元素含量处于食品安全水平以下。