【摘 要】
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研究超微粉碎法破壁,提取椴树蜂花粉中总黄酮的工艺条件。正交试验结果表明,影响总黄酮含量的主次因素顺序为浸提温度>乙醇体积分数>浸提时间>料液比;得到最佳工艺条件为超微
【机 构】
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长春大学农产品深加工吉林省普通高校重点实验室,
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研究超微粉碎法破壁,提取椴树蜂花粉中总黄酮的工艺条件。正交试验结果表明,影响总黄酮含量的主次因素顺序为浸提温度>乙醇体积分数>浸提时间>料液比;得到最佳工艺条件为超微粉碎粒度30目,乙醇体积分数80%,料液比1:40,浸提温度80℃,浸提时间2 h。在此最佳条件下,椴树蜂花粉总黄酮含量为2.58 mg/g。采用超微粉碎法,花粉破壁率达到90%,提高了黄酮类物质的溶出量。
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