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本文对酯交换法加以优化,通过增加油样和氢氧化钾甲醇等试剂添加量,以提高样品浓度的方法来解决国家标准方法响应值偏低、结果不精确的问题。经实验表明,该方法重现性好、误差小,低于国家标准规定范围,具有可行性、精确性、可操作性。
油脂中脂肪酸分析前处理酯交换法的研究
【摘 要】
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本文对酯交换法加以优化,通过增加油样和氢氧化钾甲醇等试剂添加量,以提高样品浓度的方法来解决国家标准方法响应值偏低、结果不精确的问题。经实验表明,该方法重现性好、误差小,低于国家标准规定范围,具有可行性、精确性、可操作性。
【机 构】
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中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年10期
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