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用酶联免疫吸附法（ELISA）检测食品中黄曲霉毒素B1（AFB1）含量，关键在于样品的前处理。针对大米、食用油中AFB1的前处理作了一些改进。结果表明改进后的前处理检测灵敏度达0．1ug／kg，平均回收率在78％～120％之间，相对标准偏差小于5．0％。
ELISA法检测大米、食用油中黄曲霉毒素B1前处理方法的研究
【摘 要】
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用酶联免疫吸附法（ELISA）检测食品中黄曲霉毒素B1（AFB1）含量，关键在于样品的前处理。针对大米、食用油中AFB1的前处理作了一些改进。结果表明改进后的前处理检测灵敏度达0．1ug／kg，平
【机 构】
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泉州市产品质量检验所
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2006年7期
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