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拨开盐的“面纱”
盐不仅与人们的日常生活密切相關，而且在工农业生产中有着重要的用途。要认识盐的真面目，掌握盐的全部知识，使盐为人类造福。
一、盐的组成
盐是由金属离子（或铵根离子）与酸根离子组成的化合物。根据盐的组成，可以判断所给化合物是否属于盐。
例1 下列有关盐的叙述正确的是（ ）。
A.含有金属离子的化合物一定属于盐
B.在水溶液中能够解离出酸根离子的化合物一定属于盐
C.在盐中一定含有金属离子和酸根离子
D.由金属离子（或铵根离子）与酸根离子组成的化合物一定属于盐
解析 在碱[如NaOH、Ba（OH）2]中也含有金属离子，A项错误;酸（如盐酸、硫酸、硝酸）在水溶液中也能够解离出酸根离子，B项错误;在铵盐[如NH4Cl、（NH4）2SO4]中不含金属离子，C项错误;由金属离子（或铵根离子）与酸根离子组成的化合物一定属于盐，D项正确。