【花样盛年·酒经】英格丽·褒曼:当好莱坞夫人遇见巴贝拉

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  对浪漫的渴望根植于血脉
  “世界上有那么多的城镇,城镇中有那么多的酒店,她却走进了我的。”
  这是电影《卡萨布兰卡》中男主角里克的台词。里克与女主角伊莎曾有一段情,他的手里握有两张能改变命运的通行证,而伊莎与她的革命领袖丈夫,恰在此时走进了他的酒店。
  伊莎的饰演者,是来自瑞典的演员英格丽·褒曼。在《卡萨布兰卡》上映后,她的演艺事业走向了辉煌。但与之对应,她的家庭生活却每况愈下。
  褒曼是其父母浪漫爱情的结晶。当年她母亲来瑞典度假时邂逅其父,这段罗曼蒂克遭到双方父母的反对,但他们坚守感情并最终结为伉俪。几乎可以说,对浪漫的追求天生根植在褒曼的血脉中。然而,由于父母早逝,在 22歲那年,褒曼嫁给比自己年长 9岁的牙医彼得 ·林德斯特伦时,却并非出于爱情,而是渴望一份关爱。
  遗憾的是,林德斯特伦的唠叨和多疑,在褒曼前往好莱坞发展之后,让他们的婚姻产生了难以愈合的裂痕。
  1945年 6月,褒曼在巴黎演出时,结识了战地摄影师罗伯特·卡帕。这是一段没有未来的关系,但卡帕重启了褒曼对浪漫爱情的渴望。
  1947年,32岁的褒曼观看了意大利导演罗伯特·罗西里尼执导的影片《罗马——不设防的城市》和《同胞》。罗西里尼的拍片方式跟好莱坞完全不同,后者规范、模式化,罗西里尼则极其个人化。
  就像意大利的巴贝拉葡萄酒一样,风格多得让人困惑,但这正是巴贝拉的迷人之处。这种葡萄在世界各地的分布范围较广,意大利常被认为是巴贝拉的起源之地。用它酿制出的葡萄酒,既包括年轻且低廉的起泡酒,也包括强劲、浓郁、高价且需要长时间窖藏的葡萄酒。
  在好莱坞已获得巨大成功,有着“好莱坞夫人”之称的褒曼,通过这两部影片,感受到了罗西里尼捉摸不定的魅力。
  巴贝拉的风格特点
  1948年 5月 8日,罗西里尼在他生日当天辗转收到了褒曼的信,他立刻先以电报回复,表达自己的欣喜之情。
  两人互相倾慕、惺惺相惜,并迅速坠入情网——褒曼留在了意大利,完全不和丈夫联系,并在 1950年 2月7日生下她和罗西里尼的第一个孩子罗伯特。
  沉醉于梦寐以求的爱情中,褒曼什么都不在乎。当“好莱坞夫人”遇见意大利巴贝拉葡萄酒一般的罗西里尼,这段浪漫的感情却在美国演变成一大丑闻,引发了一系列关于褒曼的讨论。在反对声中固守自己的爱情,是褒曼对浪漫的理解。她不知道这桩事件的影响有多大,干脆待在意大利,不回美国。
  谁也不会想到,时隔三十多年,美国《时代周刊》报道了另外一则与意大利有关的丑闻:酒商在巴贝拉葡萄酒中添加甲醛,已令数人丧生,并导致多人入院治疗。巴贝拉和饮者都是无辜的,错误的添加剂和酒商对暴利的追求,导致了这一后果。
  ——恰如太过自我的浪漫,以及对道德和世俗常理的无视,必然会引发舆论的谴责。
  1950年,法院批准林德斯特伦和褒曼离婚。同年 5月 24日,褒曼和罗西里尼在墨西哥由人代理举行了一次奇异的婚礼。同一时刻,他们本人则在罗马遥相呼应,完成了这一法律程序。
  1952年,褒曼生下一对双胞胎女儿伊莎贝拉和伊斯塔。她成了罗西里尼的御用女演员——假如她接受出演其他导演的作品,善妒的罗西里尼就会拈酸吃醋。
  酸,也是巴贝拉在风格多样性之外的另一显著特点。
  巴贝拉葡萄酒多种多样,但颜色一般为深浓的宝石红,酒体丰满,单宁含量低,生命力旺盛且高产。此外,巴贝拉即使在完全成熟的状态下,天然酸度也较高。在某些地方,巴贝拉会作为增加酸度的葡萄品种与其他葡萄混酿,或者用其他葡萄来中和巴贝拉的酸度。
  我一生都在追求浪漫
  如何酿造出最优质的巴贝拉葡萄酒? 20世纪 80年代和 90年代,意大利的葡萄酒生产商开始对少量的巴贝拉使用橡木桶熟成。新橡木桶的使用可以改善巴贝拉的一些特性,比如为其极不突出的香气增加馥郁之感,丰富单宁的含量以使结构紧实,并使尖酸感柔和。
  可是,新橡木桶并不是酿造优质巴贝拉葡萄酒的唯一条件。本身就具有丰满酒体和丰富口味的低产巴贝拉,才能酿出精品酒。
  这就如同怎样才能拍好电影一样,需要的不仅是最优秀的导演和演员,还有他们的默契。
  罗西里尼独特的风格和极其个人化的工作方式,当初曾如磁石般将褒曼吸住,如今则变得难以忍受。
  两人的风格和工作习惯的巨大差异,再加上丑闻的影响,他们合作拍摄的影片,几乎全部不被观众接受。
  与林德斯特伦离婚后,褒曼见不到心爱的女儿皮娅,也得不到世人的体谅,她对自己的追求产生了怀疑。罗西里尼禁止褒曼拍摄其他导演的作品,而他本人却跟其他女演员纠缠不清。褒曼得知罗西里尼的情妇怀孕的消息后,这场持续七年的婚姻走到了尽头。
  爱情注定短暂,浪漫总在别处。褒曼对爱情的向往并没有熄灭,她又一次坠入情网,与从事戏剧演出事业的瑞典人拉斯·施密特结婚。这是褒曼的第三段婚姻,也是最后一段。而这段婚姻也因聚少离多,最终以分手告终。
  褒曼说:“我一生都在追寻浪漫。或许,我的期望过高,超越了我能发现和坚持的限度。”
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