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近年来食品安全问题屡见不鲜,从最初小麦粉违规添加食品添加剂过氧化苯甲酰、漂白剂到近年来农药残留超标、各种转基因产品产业化等,食品质量安全问题深入食品生产的各个环节.保障食品安全不仅是一项政府的民生工程,更是维持社会和谐稳定的重要因素,因此对问题产品进行追溯、召回已成为每个企业体系建设中最重要的一环.