【摘 要】
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鲟鱼是大中型的经济鱼类,广泛分布于北回归线以北的水域中。全世界现存鲟鱼有28种,它隶属硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,软骨硬鳞总目,鲟形目,鲟亚科,它是古棘鱼类的一支后裔,素有“活化
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鲟鱼是大中型的经济鱼类,广泛分布于北回归线以北的水域中。全世界现存鲟鱼有28种,它隶属硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,软骨硬鳞总目,鲟形目,鲟亚科,它是古棘鱼类的一支后裔,素有“活化石”之称。鲟鱼肉质鲜美,营养丰富,不仅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,还含有丰富的高度不饱和脂肪酸,鱼卵可制作鱼籽酱有“黑色黄金”和“绿色珍珠”的美誉,开发鲟鱼养殖不仅可为消费者提供高档水产食品,而且可以提高市场竞争力增加养殖效益。2005-2006年在唐山市迁西县境内大黑汀国家级大型水库进行网箱养殖试验并取得成功。现将2006年网箱养
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