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为分析山东省桃生产成本的构成变化趋势及经济效益,2011—2014连续4年对山东省桃主产县市盛果期桃园生产成本与效益进行调查。结果发现：劳动成本已超过物资成本,占桃果生产总成本的53%;土地租赁成本、人工成本所占比例上升最快,成为制约果农增收的关键因素;桃果产量及价格稳中有升,果农总收益、纯收益逐步提高。最后提出了宽行密植种植模式、提高桃生产的组织化程度、多样化销售渠道等桃园节本增效的技术措施,为山东省桃产业的健康可持续发展提供参考。