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技能是中职学校专业教学的重要内容,是检验学校专业教学水平的手段之一.本文在解读酒店专业技能比赛竞赛标准的基础上,结合笔者指导学生参加技能比赛经验,提出通过完善课程体系建设,专业教师提升专业技能,营造全员参赛的氛围,深化校企合作模式等方式来实现“以赛促学、以赛促教”,提升酒店专业学生人才培养的质量.