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本文以加工软包装保鲜风味鸡为例,对软包装保鲜加工工艺进行了分析和研究,制定了合理的操作工艺流程。此项研究,对专业产肉禽产品的深加工和中小型食品加工企业开发新产品,提高经济效益,提供了新的途径。
禽肉制品软包装加工技术研究
【摘 要】
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本文以加工软包装保鲜风味鸡为例,对软包装保鲜加工工艺进行了分析和研究,制定了合理的操作工艺流程。此项研究,对专业产肉禽产品的深加工和中小型食品加工企业开发新产品,提
【机 构】
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黑龙江农业现代化研究所,黑龙江农业现代化研究所
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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1993年04期
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