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大方县是农业农村部规划全国大面积种植辣椒的22个县之一,2018年以前常年皱椒种植面积在3333 hm2以上;2019年达6667 hm2;2020年达1.4万hm2。大方皱椒是该县重要经济作物之一,被中国食品工业协会授予“中国皱椒之乡”称号。主要对多年来皱椒的种植经验及病虫害防治等方面进行提炼,形成技术方案,为今后大方皱椒种植提供技术帮助。