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采用静态顶空气相色谱-质谱联用技术，研究了M26中间砧对泰山嘎拉果实挥发性成分和香味品质的影响。结果表明：采用M26中间砧嫁接显著提高了泰山嘎拉果实醛类、酯类和香气总量。 M26中间砧嫁接泰山嘎拉果实中含有10种特征香气成分，分别为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、丙酸丁酯、丙酸己酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸丁酯、2-甲基丁酸己酯、己酸乙酯，未用M26中间砧（对照）嫁接的泰山嘎拉果实中含有11种特征香气成分，除上述10种成分外，还含有己醛。与对照相比，采用M26中间砧嫁接泰山嘎拉的果