胆石症的发生与很多因素有关。肥胖人容易生的胆石，其成分主要是胆固醇，称为胆固醇结石。
　　胖人多数血脂增高，而血脂中主要为胆固醇和甘油三酯。经研究发现，正常人胆汁中的胆固醇之所以能保持溶解状态，是因为胆汁中有足够量的胆酸盐和卵磷脂存在的缘故。它们以一定的比例关系存在并保持平衡。胆固醇不沉积，也就不容易形成结石。如果由于某种原因使这种平衡遭到破坏，胆固醇增多或胆盐、卵磷脂减少，胆固醇就会在胆汁中渐渐结成块，形成胆固醇结石。因此肥胖者应限制脂肪摄入量，减少热量的摄入，减轻体重，这样不仅可预防心脑血管病、脂肪肝的发生，也可预防胆石症的发生。
　　研究表明，控制饮食减肥的人有１０．７％～２６％会发生胆石症。研究者还发现，减肥前体重越重，减肥速度越快，越容易引起胆石症。原因可能是由于减肥后热量供应显著减少，沉积于组织中的脂肪大量消耗，胆固醇随之移出，使胆汁中的胆固醇明显增加并析出和沉淀。另外，控制饮食后胆汁分泌减少，胆囊收缩减弱，不易排空胆汁，胆汁淤积而形成结石。所以肥胖者减肥速度不宜过快。
　　
　　据《健康咨询报》
　　编辑／延一