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近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们对动物源性食品不再仅仅局限于需求型,而是向着质量型的方向转变,因而动物源性食品中是否存在兽药残留问题越来越受到人们的关注。兽药残留的危害正逐渐被世人所认知,由此,我国政府对兽药的生产、经营、使用等环节,制定了一系列的法律法规及行为规范,对兽药市场的乱象得到了有效遏制。