【摘 要】
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我国按饮业是一个具有2万亿产值的大行业，已经成为我国第三产业中一个传统服务性的支柱行业，多年来始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展。但目前在国内外证券交易所，
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我国按饮业是一个具有2万亿产值的大行业，已经成为我国第三产业中一个传统服务性的支柱行业，多年来始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展。但目前在国内外证券交易所，以餐饮为主业的中国上市公司只有10家。这与我国餐饮业庞大的体量和未来发展的潜力非常不匹配，这也恰恰表明了我国餐饮行业在投资、上市等资本运营方面拥有的巨大空间和发展潜力。
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