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<正> 皮蛋风味独特、营养丰富,是人们喜爱的佳品。近年来,随着改革开放的不断深入,微山皮蛋的出口量不断增加,其卫生质量的好坏引起人们的重视。为此,笔者对三年来收检的皮蛋检测结果进行统计分析。现将结果报告如下。
出口皮蛋卫生质量状况分析评价
【摘 要】
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<正> 皮蛋风味独特、营养丰富,是人们喜爱的佳品。近年来,随着改革开放的不断深入,微山皮蛋的出口量不断增加,其卫生质量的好坏引起人们的重视。为此,笔者对三年来收检的皮蛋
【机 构】
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济宁市卫生防疫站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1997年8期
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