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针对食品科学与工程专业的核心课程之一——食品分析课程,从理论教学、实验教学、综合实习3个层次提出了对食品分析课程的改革措施,充分训练学生科学的思维方式,熟练的动手能力,灵活运用分析方法的本领,旨在培养出一批能满足社会发展需求的高质量应用型人才.
基于应用型人才培养模式的食品分析课程研究与改革
【摘 要】
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针对食品科学与工程专业的核心课程之一——食品分析课程,从理论教学、实验教学、综合实习3个层次提出了对食品分析课程的改革措施,充分训练学生科学的思维方式,熟练的动手能
【机 构】
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华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2014年16期
【基金项目】
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2012年湖北省教改项目（2012457）,2011年华中农业大学楚天学院校级优质课程建设项目.
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