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为了更好的保护和开发利用太湖鹅遗传资源，以苏州太湖鹅保种场2007年的60个家系为试验材料，依据实地调查、饲养试验、屠宰测定、理化分析等，对太湖鹅体型外貌特征、体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、生理生化指标、肉品质、蛋品质、产蛋性能和羽毛发育规律进行观察和测定。结果表明：太湖鹅早期生长发育较快，其中2—5周龄最快，70H龄均重2713g，91日龄均重3143g。91日龄屠宰率：公鹅90．3％，母鹅89．2％；半净膛率：公鹅82．5％，母鹅81．9％；全净膛率：公鹅73．1％，母鹅72．5％。开产日龄20