【摘 要】
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将于今年10月19日至23日在法国巴黎北维勒班展览中心举办的第23届巴黎国际食品展，不但是法国独一无二的食品盛会，更是食品行业人士公认的交流平台。离展会开幕还有5个月，已有90个国家报名参展。 一个全新行业的创立：食品补充成分 消费者的迷恋、经济环境、行业的巨大潜力，使得“食品补充成分”成为2008年最具希望的行业。 巴黎国际食品展为满足食品市场的需求，破译了食品补充成分这个全新的行业，开辟
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将于今年10月19日至23日在法国巴黎北维勒班展览中心举办的第23届巴黎国际食品展，不但是法国独一无二的食品盛会，更是食品行业人士公认的交流平台。离展会开幕还有5个月，已有90个国家报名参展。
一个全新行业的创立：食品补充成分
消费者的迷恋、经济环境、行业的巨大潜力，使得“食品补充成分”成为2008年最具希望的行业。
巴黎国际食品展为满足食品市场的需求，破译了食品补充成分这个全新的行业，开辟了崭新的位于7号馆的专区，集中展示有机食品、减肥食品和食品补充成分。
食品补充成分的种类和创新
食品补充成分有哪些种类？维生素或矿物质（19%）、植物和天然产品（34%）、与不同营养物和植物结合的混合产品（34%）以及各种冲剂（12%），用于改善身心健康状况的产品以及保持体形和美容产品。（卢晓成）
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“上海菜就是浓油赤酱”，这似乎是许多人对上海菜的总体印象。仔细考察“上海味道”的形成过程，“浓油赤酱”跟海边渔村的饮食习惯好像是“浑身勿搭界”。几千年来，上海的先民日出而作，日落而息，开头是一日两餐，后来慢慢衣食丰足了，才得以一日三餐。据我在40年前下乡搞“四清”时，和农民同吃、同住、同劳动的体会，即便一日三餐，也多是两稀一干，不过晚上的粥稠些。农忙时才准许两干一稀，但晚上必定是菜饭——糠菜半年粮
“萨莉亚”的店堂并不大，米黄色的墙壁和欧式吊顶，挂几幅欧洲风情的油画印刷品。前后两个大厅，各有三四十张桌。我特别欣赏两尺见方的小餐桌，面对面只有两张椅子，桌上的小竹篮里面放着两副刀叉和银匙，两个白瓷小碟子，银色金属架上有一小瓶黑胡椒和一小瓶细盐，这种布置简洁温馨，别具匠心，好像与客人心心相印。桌上还有个大口玻璃杯，存放很多餐巾纸，任你取用。 傍晚五点半，“萨莉亚”门口已经排起了长队，沿着墙壁有一
有个成语叫“巧舌如簧”，其意是指舌头灵巧得像乐器中的簧片一样，形容人能说会道，花言巧语。 小小的一个舌头，只有10厘米长、60克重，但其内部结构却令人瞠目惊叹。舌内肌的4块肌肉分别各自收缩或组合收缩，可使舌头伸长缩短，变窄或变薄。再加上3对舌外肌，使舌头可向前伸出嘴外，可后缩，将食物有力地推入食道。人有了动态万千的舌头，才能准确发音讲话、唱歌、吹口哨。只要稍加训练，舌还能发出巧妙的弹音，唱地道的
“房前屋后，种瓜种豆”、 “人勤地生宝，人懒地生草”，这是乡村百姓常挂嘴边的农谚，两句农谚还真体现了村野之民勤快的美德，用现在的观点来审视，看出村野之民多么珍惜土地资源和农事时令，哪怕仅有那么一小块旮旯地，都要让四季长出鲜艳的色彩。房前屋后那一小块一小块的旮旯地，种上四季青菜后，就成了一个小家庭的菜篮子，基本满足了一个小家庭的盘中餐，还营造了文化与自然的居家生态环境，既增添了春意，又收获了秋色，何
玉子烧 鸡蛋有营养，孩子小的时候我们就这样教育他们。小毛头从能吃1/4蛋黄到1个炖蛋，渐渐长大，直到会自己动手煎荷包蛋、炒蛋炒饭。前几天女儿的外教上课提问：“哪个同学会做菜？”一个班级的同学几乎都举起了手。外国人很奇怪，转念一想，又狡诈地问：“谁会做与蛋没有关系的菜？”结果没有一个同学举手了，你看我，我看你，哈哈大笑。 鸡蛋在日语汉字中为“玉子”，挺形象的。日式玉子烧台湾人叫咸蛋卷，甜甜的
不论中外，文字中一个“金”字，都有“极品”、“优秀品”的意思，比如“流金岁月”、“怀旧金曲”、“黄金时代”、“金饭碗”……可见黄金在人们心目中的位置。 因为黄金是公认的财富象征，相对薄薄的纸币，它沉甸甸、黄澄澄，很有种财力的“质”的感觉，故而它的价值虽是浮动的，但在老百姓心目中，黄金保值的概念，固若金汤。 因为黄金是可以分割的，不像地产、企业，极具灵活性和流动性，因而对一般草根平民，也可以发发
说到上海的小菜场，人们首先会想到三角地菜场，还成为电车站的站名。其实，位于今中信泰富广场现址的陕北菜场，这一带老街坊一直习惯叫西摩路小菜场，其历史渊源同样悠久且更具几分传奇色彩。 老街坊们对西摩路的忆旧，不大会想到何东大宅宋氏老宅包括那里的犹太会堂，但绝对怀念西摩路小菜场，民以食为天嘛。 西摩路小菜场已成这一带的地标，是街坊们抬头不见低头见的地方。西摩路小菜场，大约是仅次于虹口三角地小菜场的、
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