基于OBE模式食品专业学生创新创业能力的培养与评价

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食品专业大学生创新创业能力的培养符合建设创新型国家的战略要求,高校作为培养主体需要不断提升食品专业学生的创新创业能力,以适应新时代对高质量人才的需求。本文提出了OBE教育理念引导人才培养的价值与意义,并探讨了学生创新创业能力的培养途径与评价体系,以期能提高大学生创新创业能力,为食品行业输送更多优秀的专业人才。
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采用高效液相色谱法(HPLC)建立发酵液中甜菜碱含量检测的新方法。使用ZORBAX 300-SCX(5μm,4.6 mm×250mm)阳离子色谱柱,以乙腈:0.05mol/L磷酸二氢钾比例为15∶85(V∶V)作为流动相,检测波长195nm,流速1.0 mL/min,柱温30℃,紫外检测器检测。甜菜碱在0.005~5.0 g/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9999,平均回收率为103.3%,方法定量限为0.025g/L。此方法具有样品前处理简单、检测灵敏度高、分析时间短、回收率高、重现性好等优点,可
紫坪铺水库是我国特大型都江堰灌区的水源工程,担负着成都、德阳、绵阳等7市37县(区)综合供水和成都地区的防洪任务,兼有发电、生态环境保护等综合效益,直接受益人口2600多万人,是我国西部大开发首批十大标志性工程之一。针对紫坪铺水库发电优化调度问题,按照实际调度情况,运用动态规划算法,建立了以防洪、供水、工程安全运行为约束条件,以发电效益最优为目标函数的紫坪铺水库发电优化调度模型,模型可为紫坪铺水库发电优化调度提供决策依据。
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采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对四个不同产区大红袍花椒的挥发性组分进行分析鉴定,并运用相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)和主成分分析(principal component analysis,PCA)方法分析确定大红袍花椒的主体风味物质。通过构建主成分综合得分模型得出四个不同地区大红袍花椒香气评价的综合得分。并且通过感官评价验证该模型的可
甲壳类水产品捕捞后易腐败变质,低温是最主要的保鲜方式,为了提高低温保鲜效果,其辅助技术的研究也在不断发展。本文总结了甲壳类水产品变质的现象、机理及其抑制方法,综述了甲壳类水产品的低温保鲜技术,对比了常用的两种低温保鲜方法,总结了低温保鲜的常用和新兴辅助技术,以期为甲壳类水产品的保鲜研究提供参考。
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建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)负离子模式测定保健品中氢氯噻嗪的分析方法。用甲醇作为样品中氢氯噻嗪的提取液,超声提取15min,离心机10000r/min离心3min,过0.22μm聚四氟乙烯滤膜后,经C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,用乙腈与10 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱。在负电喷雾离子(ESI-)源采用多反应监测(MRM)模式,外标法定量检测。氢氯噻嗪在0~100ng/mL范围,待测物浓度和色谱峰面积成正比例线性关系,氢氯噻嗪线性方程为:y