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以五叶一心的温州盘菜幼苗为材料,利用Hoagland营养液进行正常供铁（100μmol·L-1）和缺铁（0.1μmol·L-1）处理20 d,取顶端完全展开叶探讨缺铁对盘菜幼苗叶片的光合色素、光合特性、叶绿素荧光参数和抗氧化酶活性的影响。结果表明：缺铁胁迫降低了叶片的叶绿素总量（Chl）、叶绿素a（Chl a）和叶绿素b（Chl b）含量及Chl a/b比值,类胡萝卜素含量（Car）变化不大;降低了叶片的净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）和蒸腾速率（Tr）,但胞间CO2浓度（Ci）大