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<正>【裁判要旨】食品安全标准的符合性,是典型的事实与规范相结合的诉讼证明和司法判断问题。诉讼当事人就涉案食品是否符合安全标准产生争议,司法处理时须解决两个问题:一是确定涉案食品的事实状态,如用料、生产工艺等;二是判断涉案食品对相关国家标准的符合性。国家标准的符合性证明,可采用多种证明方法。食品安全标准符合性判断,本质上属于法律适用判断,因此裁判者应当谨慎对待仅回答规范符合性问题的鉴定意见,裁判时还应妥当选择适用规范。