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采用脂肪测定仪测定香肠中脂肪的含量,结果表明,所测样品中脂肪的含量为8.2%,该方法简单、准确度高,适用于香肠中脂肪含量的测定。
脂肪测定仪测定香肠中脂肪含量的研究
【摘 要】
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采用脂肪测定仪测定香肠中脂肪的含量,结果表明,所测样品中脂肪的含量为8.2%,该方法简单、准确度高,适用于香肠中脂肪含量的测定。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校,河南双汇集团
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2012年03期
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