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【典例1】居民饭量变小
江苏省居民的口粮直接消费正不断下降，农村年人均口粮消费，由1978年的568斤，下降到去年的506斤，降幅为11%；城镇居民由443斤/人，下降到213斤/人，降幅为52%。
目前，城镇居民由于收入增加，副食品消费相对较多，更讲究营养结构，增加动物性食品的消费支出，饭量明显变小。而且，随着生活水平提高，城乡居民已从追求细粮，发展到注重粮食消费的粗细搭配，粗粮越来越受欢迎。
点评：消费结构是指各类消费支出占总消费支出的比重，其中食品支出占总消费支出的比重又称为恩格尔系数。德国经济学家恩格尔发现随着个人生活水平的提高，恩格尔系数有不断下降的趋势。因此，恩格尔系数被用作判断居民消费水平的一项指标。国际粮农组织根据恩格尔系数提出划分不同贫富程度的标准：60%以上为贫困，50%—60%为温饱，40%—50%为小康，40%以下为富裕。
通过分析我们可以得到以下结论：
一、居民饭量变小表明现象
从口粮直接消费正不断下降，表明主食消费支出占食品消费性支出的比重日趋下降。这一方面得益于城镇居民收入水平的提高，副食品消费相对较多；另一方面是由于城镇居民消费观念的改变，更，增加动物性食品的消费支出，而且，随着生活水平提高，城乡居民已从追求细粮，发展到注重粮食消费的粗细搭配，粗粮越来越受欢迎。居民生活消费需求逐渐从低水平的温饱向高层次的小康、富裕型、健康型转变。
随着居民收入的提高，居民消费观念逐步更新，消费结构明显改善，。
二、居民饭量变小原因分析
1、国民经济的较快增长，为消费品市场的发展奠定了基础
近年来，国民经济保持了较快的增长幅度，商品市场的商品质量和商品结构有所改善，为消费品市场的稳定发展奠定了基础，副食品的种类、花样繁多，副食品的消费增加。
2、收入增加在一定程度上带动了消费。农民工工资拖欠问题得到解决，农产品价格也有一定幅度的提高，使农民收入有所增长；国家在加大产业结构调整力度的同时，企业效益有所好转，另外，国家提高公职人员的工资也对促进城镇居民消费提供了保障。城乡居民收入不断增加，为副食品消费的不断扩大奠定了基础。
3、消费环境的改善，消费结构的升级，促进了消费水平的提高，消费观念的改变，讲究营养结构，注重粮食消费的粗细搭配，使消费结构更加合理。
三、建议
消费与收入是紧密相关的，只有不断致力发展，广开就业门路，提高城乡居民收入水平，才能确保市场消费稳定发展。加快城镇建设步伐，改善农村消费环境，提高农村居民消费水平，进一步拓展消费领域，鼓励发展新的消费热点和消费方式，促进消费结构的合理化和科学化。
【典例2】“多此一举”中有商机
在山东诸城刘家村镇，有一对加工水饺的年轻夫妇。他们的生意不温不火。
有一次加工水饺，他们偶然发现水饺底部有一些美观的花纹。原来，这是盛放饺子的器皿无意中印上的。他们专门请人设计制作了一套模具，以福、禄、寿、喜分成四大系列，顾客可以根据需要挑选。
这对颇有经营头脑的年轻夫妇，还为“吉祥”水饺注册了商标。这种“吉祥”水饺一经推出，大受客户的欢迎，不仅在当地畅销，还吸引了青岛等地的一些客商。一时间，这家水饺加工店的生意火爆异常，产品供不应求。
由于“离婚大军”日益壮大，德国诞生了第一份离婚杂志——《玫瑰战争》，每期集中讨论一个话题。《玫瑰战争》关注和离婚有关的一切事情。杂志的创办者迈克·纽玛恩和玛瑞恩表示，之所以出版这样的杂志，是因为德国的离婚率一直居高不下。
点评：看似“多此一举”，却蕴涵了无限商机，作为个人和企业要提高经济效益，应面向市场，生产适销对路的产品，“吉祥水饺”和离婚杂志这两样产品都顺应了市场需求，在一定程度上满足了顾客的心理需要，从而打开销路，获得了商机。
【典例3】“停电半小时 ”的反思
一家房地产公司向社会公开招聘3名电工技师，月薪3000元，还有不错的福利，吸引了很多人前去应聘。
这次招聘没有笔试，只有面试，要求所有应聘者到公司大会议室集中。参加竟聘的有28个人，符合条件的最后只剩下了8个人。在等待公司副总做出最后决定时，突然停电了，8个人坐等了半小时后，主管告知他们别来了，这8个人不明所以，主管叹了一口气，说：“停电是最后一道考题，作为电工技师，你们竟然坐着等了半个小时。”
点评：符合应聘条件的8个人都失去了机会，主管的哀叹不得不让我们反思：21世纪的劳动者应该成为受教育程度更高，适应能力更强的全面人才，人才首先应该是人，然后成才，应德才兼备。遵守职业道德是每个劳动者基本的道德准则。它可以促进人们形成对本职工作的事业心和责任感；鼓励人们积极钻研本职业务和技术；约束人们服从本职业的规范和秩序；鼓舞人们团结协作，争取集体的荣誉。特定的职业不但要求人们必须具备特定的知识和技能，而且必须具备特定的道德品质。作为电工技师，停电就是任务、就是命令、就是工作，刻不容缓，多停一分钟就意味着损失和意外，容不得半点懈怠和马虎，而8个人竟然坐着等了半个小时，事业心和责任感在哪里？
（陕西省洋县中学）
江苏省居民的口粮直接消费正不断下降，农村年人均口粮消费，由1978年的568斤，下降到去年的506斤，降幅为11%；城镇居民由443斤/人，下降到213斤/人，降幅为52%。
目前，城镇居民由于收入增加，副食品消费相对较多，更讲究营养结构，增加动物性食品的消费支出，饭量明显变小。而且，随着生活水平提高，城乡居民已从追求细粮，发展到注重粮食消费的粗细搭配，粗粮越来越受欢迎。
点评：消费结构是指各类消费支出占总消费支出的比重，其中食品支出占总消费支出的比重又称为恩格尔系数。德国经济学家恩格尔发现随着个人生活水平的提高，恩格尔系数有不断下降的趋势。因此，恩格尔系数被用作判断居民消费水平的一项指标。国际粮农组织根据恩格尔系数提出划分不同贫富程度的标准：60%以上为贫困，50%—60%为温饱，40%—50%为小康，40%以下为富裕。
通过分析我们可以得到以下结论：
一、居民饭量变小表明现象
从口粮直接消费正不断下降，表明主食消费支出占食品消费性支出的比重日趋下降。这一方面得益于城镇居民收入水平的提高，副食品消费相对较多；另一方面是由于城镇居民消费观念的改变，更，增加动物性食品的消费支出，而且，随着生活水平提高，城乡居民已从追求细粮，发展到注重粮食消费的粗细搭配，粗粮越来越受欢迎。居民生活消费需求逐渐从低水平的温饱向高层次的小康、富裕型、健康型转变。
随着居民收入的提高，居民消费观念逐步更新，消费结构明显改善，。
二、居民饭量变小原因分析
1、国民经济的较快增长，为消费品市场的发展奠定了基础
近年来，国民经济保持了较快的增长幅度，商品市场的商品质量和商品结构有所改善，为消费品市场的稳定发展奠定了基础，副食品的种类、花样繁多，副食品的消费增加。
2、收入增加在一定程度上带动了消费。农民工工资拖欠问题得到解决，农产品价格也有一定幅度的提高，使农民收入有所增长；国家在加大产业结构调整力度的同时，企业效益有所好转，另外，国家提高公职人员的工资也对促进城镇居民消费提供了保障。城乡居民收入不断增加，为副食品消费的不断扩大奠定了基础。
3、消费环境的改善，消费结构的升级，促进了消费水平的提高，消费观念的改变，讲究营养结构，注重粮食消费的粗细搭配，使消费结构更加合理。
三、建议
消费与收入是紧密相关的，只有不断致力发展，广开就业门路，提高城乡居民收入水平，才能确保市场消费稳定发展。加快城镇建设步伐，改善农村消费环境，提高农村居民消费水平，进一步拓展消费领域，鼓励发展新的消费热点和消费方式，促进消费结构的合理化和科学化。
【典例2】“多此一举”中有商机
在山东诸城刘家村镇，有一对加工水饺的年轻夫妇。他们的生意不温不火。
有一次加工水饺，他们偶然发现水饺底部有一些美观的花纹。原来，这是盛放饺子的器皿无意中印上的。他们专门请人设计制作了一套模具，以福、禄、寿、喜分成四大系列，顾客可以根据需要挑选。
这对颇有经营头脑的年轻夫妇，还为“吉祥”水饺注册了商标。这种“吉祥”水饺一经推出，大受客户的欢迎，不仅在当地畅销，还吸引了青岛等地的一些客商。一时间，这家水饺加工店的生意火爆异常，产品供不应求。
由于“离婚大军”日益壮大，德国诞生了第一份离婚杂志——《玫瑰战争》，每期集中讨论一个话题。《玫瑰战争》关注和离婚有关的一切事情。杂志的创办者迈克·纽玛恩和玛瑞恩表示，之所以出版这样的杂志，是因为德国的离婚率一直居高不下。
点评：看似“多此一举”，却蕴涵了无限商机，作为个人和企业要提高经济效益，应面向市场，生产适销对路的产品，“吉祥水饺”和离婚杂志这两样产品都顺应了市场需求，在一定程度上满足了顾客的心理需要，从而打开销路，获得了商机。
【典例3】“停电半小时 ”的反思
一家房地产公司向社会公开招聘3名电工技师，月薪3000元，还有不错的福利，吸引了很多人前去应聘。
这次招聘没有笔试，只有面试，要求所有应聘者到公司大会议室集中。参加竟聘的有28个人，符合条件的最后只剩下了8个人。在等待公司副总做出最后决定时，突然停电了，8个人坐等了半小时后，主管告知他们别来了，这8个人不明所以，主管叹了一口气，说：“停电是最后一道考题，作为电工技师，你们竟然坐着等了半个小时。”
点评：符合应聘条件的8个人都失去了机会，主管的哀叹不得不让我们反思：21世纪的劳动者应该成为受教育程度更高，适应能力更强的全面人才，人才首先应该是人，然后成才，应德才兼备。遵守职业道德是每个劳动者基本的道德准则。它可以促进人们形成对本职工作的事业心和责任感；鼓励人们积极钻研本职业务和技术；约束人们服从本职业的规范和秩序；鼓舞人们团结协作，争取集体的荣誉。特定的职业不但要求人们必须具备特定的知识和技能，而且必须具备特定的道德品质。作为电工技师，停电就是任务、就是命令、就是工作，刻不容缓，多停一分钟就意味着损失和意外，容不得半点懈怠和马虎，而8个人竟然坐着等了半个小时，事业心和责任感在哪里？
（陕西省洋县中学）