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碱性蛋白酶水解紫贻贝蛋白的条件优化

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yinqing68

【作 者】

：

贾盈露  胡帅鹏  李丹  王斌  李锦花 

【出 处】

：

食品工业

【发表日期】

：

2014年08期

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