论文部分内容阅读
俄勒冈州立大学的研究表明,少吃肉类和奶制品,多吃谷物、豆类和坚果中含有的植物蛋白,可能会极大地降低二氧化碳的排放量.rn这项研究由俄勒冈州立大学的威廉·瑞波和纽约大学、科罗拉多州立大学和哈佛大学的合作者共同完成,发表在《自然可持续性》杂志上.他们详细阐述了用于生产动物食物的农业用地是如何侵占可吸收二氧化碳的森林和其它原生植被的.