【摘 要】
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研究了川楝子总黄酮和多糖的最佳提取条件,并利用过硫酸铵/N,N,N,,N′-四甲基乙二胺(AP-TEMED)反应体系和Fenton反应体系测其提取成分的抗氧化活性。结果表明,川楝子总黄酮提
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研究了川楝子总黄酮和多糖的最佳提取条件,并利用过硫酸铵/N,N,N,,N′-四甲基乙二胺(AP-TEMED)反应体系和Fenton反应体系测其提取成分的抗氧化活性。结果表明,川楝子总黄酮提取的最佳工艺条件为:70%(体积分数)乙醇,料液比1∶30(g∶mL),微波提取7.5 min;其多糖提取的最佳工艺条件为:浸提3 h,料液比1∶15(g∶mL),提取4次。川楝总黄酮和多糖均具有较强的抗氧化活性。当总黄酮质量浓度为9.74 g/L时,对超氧阴离子自由基(O2-.)的清除效率达到76.6%,其质量浓度为12.38 g/L时,对羟基自由基(.OH)的清除效率可达到84.0%;当多糖质量浓度达到10 g/L时,对O2-.的清除效率达到63.7%,对.OH的清除效率可达到74.0%。
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