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本文总结了半个多世纪来国内外学者对苦瓜的研究，为苦瓜进一步开发提供了借鉴。
苦瓜的营养价值、化学成分以及药理作用研究进展
【摘 要】
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本文总结了半个多世纪来国内外学者对苦瓜的研究，为苦瓜进一步开发提供了借鉴。
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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2007年B05期
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