在美丽富饶的鄱阳湖畔，人们“靠水吃水”，很多人以养殖相关水产品为生。有“螃蟹大王”之稱的九江凯瑞生态农业开发有限公司董事长黄国平先生，是当地渔业行业的“奇人”。他积极探索健康养殖新技术，以“鄱阳湖”品牌水产品开发为重点，倡导绿色发展理念，大力推广稻田养蟹、稻田养虾、稻鱼共生等生态养殖模式，把发展有机、绿色水产品与品牌建设相结合，依靠品质打造品牌，创造出了美丽中国的江西渔业样板。
　　2018年7月14日，记者应邀来到了九江凯瑞生态农业开发有限公司养殖基地，呈现在记者眼前的，是一幅“稻在水中长，虾蟹水里游”“一水两用，一田两收，一季多产”的和谐优美画卷。
　　九江凯瑞生态农业开发有限公司是一家集“鄱阳湖”水产销售、虾蟹稻综合种养、生物科技、互联网、虾蟹产品加工、物流配送为一体的新型农业产业化省级龙头企业，有虾蟹稻综合种养基地2万多亩，在全国有“鄱阳湖”品牌虾蟹专卖店100余家，拥有自己的品牌“绿富美”。该公司以“龙头企业 专业合作社 农户 贫困户”的模式运作，目前有专业合作社38家，带动农户2000余户，2017年带动贫困户139户。
　　该公司高标准打造建设的虾蟹稻共作基地，田块一般按30～50亩一块规划，在水稻田四周开宽4～6米、深1.5米的养殖沟。在6月下旬之前，水稻田是一片水面，养殖虾、蟹；6月下旬之后，把田间水位降低，开始种植晚稻，小龙虾则顺水游到养殖沟里；等水稻生长到20厘米的时候，水位再次升高，虾、蟹就可以到水稻田中取食了。采用这种模式充分实现了“一田两用、一水两养、一季双收”，每年每亩可产有机稻300公斤、小龙虾150公斤、螃蟹150公斤，每亩平均利润可达5000元以上。
　　据统计，在虾蟹稻综合种养区，农药、化肥使用量比传统种养分别减少了90%和75%以上，经济效益是传统种植业的4～5倍。
　　面对未来，黄国平信心满满。下一步，该公司计划在江西省辐射带动发展虾蟹稻综合种养基地20万亩以上，建设年加工虾蟹1千吨的精深加工厂，实现一二三产业深度融合发展，示范引领鄱阳湖优势水产品的品质和规模双提升。对于加盟种养户，公司免费提供培训和技术指导；对加盟的“鄱阳湖”品牌虾蟹专卖店，公司每店补贴3万元。
　　如想了解更多黄国平和虾蟹稻综合种养的故事，敬请关注本刊第19期《农百访谈》栏目。