【摘 要】
：
餐饮服务与管理作为餐饮业的指导课程,是一门操作性、实用性很强的专业基础课,要想使学生很好地掌握并且熟练运用所学知识有效地进行餐饮业的服务与管理运行,就必须运用有效
【机 构】
：
安徽师范大学旅游学院,安徽师范大学旅游学院
论文部分内容阅读
餐饮服务与管理作为餐饮业的指导课程,是一门操作性、实用性很强的专业基础课,要想使学生很好地掌握并且熟练运用所学知识有效地进行餐饮业的服务与管理运行,就必须运用有效的、切实可行的教学方法。本文主要分析了传统教学方法的不足,在此基础上提出了餐饮服务与管理教学中应该采用的几种教学方式,以期能够提高学生的学习兴趣,使学生从被动学习转变为主动学习,从而更好地掌握与运用所学知识。
其他文献
<正>一、戏曲动画中音效设计的现状及其构成戏曲动画是视觉艺术和听觉艺术结合、具有听觉特色的一种动画形式1,听觉艺术占主导地位。戏曲动画的特色要求动画音效起决定性作用
改革开放以来,我国的体育健儿在世界各大体育竞技比赛中创造了大量辉煌的战绩,也赢得了相当多的荣誉,业余体校作为我国三级训练机制的中间力量,一直担负着选拔人才,基础培养,
<正>最近几年,国际粮价不断创出新高,甚至造成国际范围内的恐慌,因此,有人呼吁,为满足人类不断上涨的粮食需求,全球需要第二次绿色革命①。而有些人却对此提出了质疑,认为解
目的 探讨烧伤后早期内毒素对血管内皮细胞 (Vasculancndothelialcells ,VEC)的直接损伤作用。方法 采用RF 6A13 5猴血管内皮细胞株和ECV 3 0 4人脐静脉内皮细胞株为模型 ,
“文革”对中国历史的影响编者按；３月７日上午，本刊编辑部邀请在京＂文革＂史专家座谈。金春明、谭宗级、张化、安建设、王海光、李玉琦、张志明就＂文革＂史研究的重要意义，＂文革＂对中国历史
动态平衡能力和协调性是篮球运动员必备的基础素质,受制于场地与器材的限制,许多地区的篮球运动员在训练中尚无法对此进行较好的训练。因此,探索一种简便、有效的提高运动员
<正>故障现象一辆2010年产雪佛兰科鲁兹车,搭载型号为LDE的1.6 L发动机,累计行驶里程约为10万km,发动机大修后,该车出现发动机偶发性抖动、加速无力的故障现象,发动机故障灯
目的研究甲状腺激素抵抗综合征患者甲状腺激素受体β（thyroid hormone receptorβ,TRβ）基因突变情况。方法提取1例患者外周血基因组DNA,PCR分段扩增THRβ基因的第7～10外显子,产
翻转课堂是近年来的一种流行教学形式,在教学实践中的应用,取得了十分理想的效果。随着网络技术的不断发展,翻转课堂教学技术实现了进一步完善,基于网络空间的学习优势,学生
<正> 河北张家口金矿是我国的一个重要黄金产地。区内含金石英脉广泛分布,成矿条件较好,加强该矿床的深入研究,特别是矿床成因的研究,对扩大找矿前景具有重要的意义。本文主