【摘 要】
：
本文以双孢蘑菇为材料,研究了不同剂量的短波紫外线（UV-C）对双孢蘑菇低温贮藏期间的失重率、硬度、颜色、可溶性固形物含量、细胞膜透性、PPO活力和微生物的影响。双孢蘑菇子实
【机 构】
：
山西农业大学食品科学与工程学院.山西太谷030801,北京市农林科学院蔬菜研究中心
【基金项目】
：
山西农业大学引进人才科研启动项目(2014YJ09);2014年度山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03)
论文部分内容阅读
本文以双孢蘑菇为材料,研究了不同剂量的短波紫外线（UV-C）对双孢蘑菇低温贮藏期间的失重率、硬度、颜色、可溶性固形物含量、细胞膜透性、PPO活力和微生物的影响。双孢蘑菇子实体先用0、0.3、0.6、0.9、1.2 k J/m2剂量的UV-C处理,随后放入4℃冷库存放16 d。结果表明：适当的短波辐照（0.6 k J/m2）处理可以抑制细胞膜透性的增加,延缓可溶性固形物含量的降低,在一定程度上延缓软化和褐变。对嗜冷菌、大肠杆菌、酵母和霉菌有显著性抑制作用。较大剂量（0.9、1.2 k J/m2）会对双孢蘑菇
其他文献
目的：探讨鼻内镜下手术治疗真菌性上颌窦炎的疗效及其影响因素。方法：2007年3月—2011年3月行鼻内镜下手术的真菌性上颌窦炎患者142例;采用1997年海口标准评估疗效,以Logistic
目的观察鼓室内注射地塞米松作为突发性聋初始治疗的疗效，并探讨影响其预后的因素。方法76例（76耳）突发性聋患者随机分为2组，鼓室注射组（38例，男16例，女22例）：除常规治疗（改善微循环、
目的医院感染是影响患者住院治疗进程的一种因素,严重者可能会对患者的生命构成威胁,因此,医院感染预防和控制工作不容忽视。据调查,大部分医院感染均与护理操作相关,本次研
目的 对TEK全自动三分群血细胞分析仪进行应用评价。方法 采用随机和不随机选择标本方法，对该仪器进行WBC、RBC、Hb、PLT四个参数的精密度，携带互染率，总重复性、线性范围、准确
<正> 北京房地产开发投资自“九五”以来 持续高速增长,增速超过全社会固定资产投资,占全社会固定资产投资的比重逐年上升,2001年超过50％。2002年北京房地产开发投资989.4亿元
通信技术的发展极大缩小了城市之间的距离,极大的方便了人们的生活。随着信息化技术不断发展,通信工程技术不断趋于完善。但是与之同时,电信行业之间的竞争越来越激烈,如何提
当前,疫情防控形势积极向好的态势正在拓展,经济社会发展加快恢复。习近平总书记强调,越是在这个时候,越要加强正确引导,推动各方面切实把思想和行动统一到党中央决策部署上
文章首先利用QuikSCAT散射计获取的海面风场资料,利用华盛顿大学行星边界层(UWPBL)模式对台风海平面气压场进行反演(称为直接反演),并对其强度进行了分析;然后对获取的海面风
将SLC500系列PLC应用于火电厂空调监控系统，采用ControlNet现场总线，实现了集中控制，控制策略上提出了一种模糊PID算法，成功应用于某火电厂，结果证明了对于多输入、多输出的非线性
2015年10月15日,由新华网主办、主题为“最严食安法·转型新常态”的2015中国食品安全高层对话在北京举行.康宝莱作为体重与营养管理的跨国企业受邀出席,并荣获“2015中