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以天然花生为原料,冷榨去油并粉碎之后,通过浸提获得Ara h6粗蛋白液,再采用阴离子交换柱层析和分子筛凝胶过滤法进一步纯化,使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳和飞行时间串联质谱对Ara h6蛋白进行鉴定。结果表明:分离纯化出的Ara h6蛋白纯度达到95%以上。
花生中致敏蛋白Ara h6的分离纯化实验研究
【摘 要】
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以天然花生为原料,冷榨去油并粉碎之后,通过浸提获得Ara h6粗蛋白液,再采用阴离子交换柱层析和分子筛凝胶过滤法进一步纯化,使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳和飞行时间串联质谱对
【机 构】
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合肥学院生物与环境工程系,安徽徽之润食品股份有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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安徽高校自然科学研究重点项目(KJ2017A546),安徽省2019年重点研究与开发计划项目(201904a06020003).
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