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研究了热敏性食品物料在蒸发器汽液分离室内的品质变化，阐述了分离室内的存液量对热敏性食品物料品质保持的重要性。
蒸发器汽液分离室与热敏性食品物料品质保持
【摘 要】
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研究了热敏性食品物料在蒸发器汽液分离室内的品质变化，阐述了分离室内的存液量对热敏性食品物料品质保持的重要性。
【机 构】
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天津轻工业学院机械工程系
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2000年6期
【基金项目】
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天津自然科学基金!项目 (9736 0 5 311)
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