【摘 要】
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以牛肌腱为原料，分别利用酸一酶结合法和酶法从冻干碎块中提取胶原纤维，经过盐析、透析、离心和冷冻干燥后制备得到高纯度胶原纤维．通过测定胶原纤维中羟脯氨酸的含量，得到酸一酶
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以牛肌腱为原料，分别利用酸一酶结合法和酶法从冻干碎块中提取胶原纤维，经过盐析、透析、离心和冷冻干燥后制备得到高纯度胶原纤维．通过测定胶原纤维中羟脯氨酸的含量，得到酸一酶结合法的得率为44．9％，远大于单独用酶提取胶原纤维的得率33．8％．对制备的胶原纤维进行红外扫描和差示量热扫描（DSC），结果表明胶原纤维保持了完整的三股螺旋结构，DSC扫描结果表明冻干胶原纤维的变性温度为60．8~C．
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