【摘 要】
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为了提高斯达氏油脂酵母的细胞产量,考察了该菌在不同碳氮比条件下的产油脂情况以及添加无机盐对产油脂的影响,得知最佳培养基组成为：葡萄糖70g/L,硫酸铵1.0g/L,酵母粉0.5g/L,
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为了提高斯达氏油脂酵母的细胞产量,考察了该菌在不同碳氮比条件下的产油脂情况以及添加无机盐对产油脂的影响,得知最佳培养基组成为：葡萄糖70g/L,硫酸铵1.0g/L,酵母粉0.5g/L,磷酸二氢钾9.0g/L,硫酸镁1.0g/L,pH 5.5,培养过程中每24h回调pH.摇瓶装液量为500mL三角瓶装培养基100mL,接种量为10%（种龄28h）.在上述条件下,30℃振荡（180r/min）培养96h,所得菌体干重、油脂含量分别达21.65g/L和43.11%.
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