论文部分内容阅读
中国是大豆的原产地,大豆按种皮色分有:黄豆、青豆、褐豆、黑豆、双色豆五种.其中黑豆营养价值较高,蛋白质含量居其它豆类之首,而且含有丰富的生理活性物质--大豆延皂甙,含有铁、铜、钙等各种微量元素,含有人体所需的八种氨基酸、脂肪酸.现代科学研究证明黑豆具有抗衰老功效.
全价黑豆营养米粉的研制
【摘 要】
：
中国是大豆的原产地,大豆按种皮色分有:黄豆、青豆、褐豆、黑豆、双色豆五种.其中黑豆营养价值较高,蛋白质含量居其它豆类之首,而且含有丰富的生理活性物质--大豆延皂甙,含有
【机 构】
：
山东省农副产品加工研究所
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
：
2001年6期
其他文献
<正>为探讨肾盂肿瘤的B超图像表现特点,本文分析我院1991年以来B超检查的11例,并与手术和病理结果对照,报告如下.一、临床资料1.病例:11例中,男8例,女3例.年龄46～73岁.右肾8例
硒是地壳中含量极微的稀有元素，且分布均不均匀。据有关专家调查，我国从东北、西北、华北直到云贵川有一个宽的缺硒带，涉及22个省的751个县市，人口约3亿。同时也发现，在我国湖北恩
<正>机械通气现已成为临床上不可缺少的生命支持手段,它能恢复有效通气并改善氧合,为治疗原发病提供了时间,是重症监护、急救复苏和麻醉领域的主要治疗手段之一。本人回顾我
目的对比观察碳酸利多卡因与地卡因混合液不同浓度的麻醉效果。方法选择腹部手术病人90例，随机分成三组，行硬膜外穿刺置管注药。A组：1.73％碳酸利多卡因20ml(PH733)：B组：1.73％碳酸利