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近日，IWSR公布了全球起泡酒消费数据。报告中揭露了不少有意思的数据，让我们一起来看看全球起泡酒消费的发展吧。
The IWSR released its global sparkling wine consumption report recently， and it showed some interesting data which reveal the growing potential of sparkling wine market.
根據IWSR官方公布的数据显示，2019年起泡酒销量为静止酒的十分之一左右。
那么，起泡酒具体表现如何？ Cava这一品类在过去10年总销量变化并不大，去年的具体数据是怎样的7本文，我们来聊聊起泡酒整体数据以及Cava的数据，以飨读者。
不同地区起泡酒的表现
2019年，起泡酒销量在欧洲遥遥领先，占了总销量的63.83%。增长主要是在非洲以及中东地区、独立国家联合体、亚太地区，增长量分别为9.9%、6.5%、4.6%。
由于宗教、社会和政治前景，中东地区经常被酒精饮料品牌所忽视。在该地区的某些地方，例如沙特阿拉伯、伊朗、科威特等，酒精是完全被禁止的，即使在那些允许饮酒的国家，饮酒量仍然较低。因此，中东地区并不是酒精饮料行业的优先目标市场，不过，啤酒制造商除外。
几十年来，酿酒商在允许的国家进行了啤酒酿造的投资，生产无酒精啤酒，并建立了出口产品组合，特别是针对那些完全禁止酒精的国家，当地的软饮料公司也纷纷推出了“麦芽饮料”。受健康潮流的影响，西方市场最近开发了低酒精或无酒精的烈酒和葡萄酒。与啤酒制造商不同，烈酒和葡萄酒公司从未在中东市场占有太大的份额。
IWSR主任Thorsten Hartmann认为，随着消费者对软饮料的疲倦日益加深，无酒精饮料迎来了机会。中东大多数地区已经熟悉无酒精啤酒，它有可能转化为其他类型无酒精饮料的消费。
全球TOP 20起泡酒市场
去年起泡酒整体销量相比2018年上升了1.8%，而销售额增长了1.9%。前20个市场中，除了德国、英国、西班牙、比利时、卢森堡、巴西、奥地利、瑞士略微地下降，阿根廷下降幅度较大以外，其他的市场都呈现出了上升趋势。
全球TOP 20起泡酒消费市场
尽管美国是一个非常成熟的酒精消费市场，并且去年葡萄酒的总消费量略有下降，但起泡酒仍有3.9%的增长，起泡酒类别预计将在2018-2023年以3.5%的复合年增长率增长。这表明对其他正在发展中的葡萄酒市场，比如中国来说，起泡酒将有更大的发展空间。
IWSR饮料市场分析公司美洲区首席运营官布兰迪·兰德（ Brandy Rand）表示，在美国，人们不仅将这些产品用于庆祝活动或特殊场合，像情人节那天，消费者喜欢大量购买价格较高的起泡酒。起泡酒约占美国葡萄酒总市场的8%，2014-2019年的复合年增长率为5.2%，10年复合增长率为5.6%。
全球TOP 20起泡酒品牌
IWSR的数据显示，全球排名前20的品牌里，排在前3位的分别是Rotkaeppchen、Freixenet、Riunite。
至于Cava的具体表现，1980-2010年，Cava出口量增长迅速，2016年Cava的总出货量就已经达到2.45亿瓶，其中三分之一左右在西班牙消费，其余则用于出口。全球前5大Cava消费市场为：西班牙、德国、比利时和卢森堡、美国、英国。
基础级别的Cava占了总销售的88%。在其余的12%中，“Reserva”级别较少，大多数是“Gran Reserva”，桃红Cava的销售额不到9%。自2000年以来，Cava的销量增长了50%以上，自2010年后增长有所减缓。
绝大多数的Cava由大型公司生产。在Cava品牌排名中，全球前5大品牌为：Freixenet、Codorniu、Gran Baron、Segura Viudas、Jaume Serra.Freixenet和Codorniu的产量约为全部成品Cava的75%。
The IWSR released its global sparkling wine consumption report recently， and it showed some interesting data which reveal the growing potential of sparkling wine market.
根據IWSR官方公布的数据显示，2019年起泡酒销量为静止酒的十分之一左右。
那么，起泡酒具体表现如何？ Cava这一品类在过去10年总销量变化并不大，去年的具体数据是怎样的7本文，我们来聊聊起泡酒整体数据以及Cava的数据，以飨读者。
不同地区起泡酒的表现
2019年，起泡酒销量在欧洲遥遥领先，占了总销量的63.83%。增长主要是在非洲以及中东地区、独立国家联合体、亚太地区，增长量分别为9.9%、6.5%、4.6%。
由于宗教、社会和政治前景，中东地区经常被酒精饮料品牌所忽视。在该地区的某些地方，例如沙特阿拉伯、伊朗、科威特等，酒精是完全被禁止的，即使在那些允许饮酒的国家，饮酒量仍然较低。因此，中东地区并不是酒精饮料行业的优先目标市场，不过，啤酒制造商除外。
几十年来，酿酒商在允许的国家进行了啤酒酿造的投资，生产无酒精啤酒，并建立了出口产品组合，特别是针对那些完全禁止酒精的国家，当地的软饮料公司也纷纷推出了“麦芽饮料”。受健康潮流的影响，西方市场最近开发了低酒精或无酒精的烈酒和葡萄酒。与啤酒制造商不同，烈酒和葡萄酒公司从未在中东市场占有太大的份额。
IWSR主任Thorsten Hartmann认为，随着消费者对软饮料的疲倦日益加深，无酒精饮料迎来了机会。中东大多数地区已经熟悉无酒精啤酒，它有可能转化为其他类型无酒精饮料的消费。
全球TOP 20起泡酒市场
去年起泡酒整体销量相比2018年上升了1.8%，而销售额增长了1.9%。前20个市场中，除了德国、英国、西班牙、比利时、卢森堡、巴西、奥地利、瑞士略微地下降，阿根廷下降幅度较大以外，其他的市场都呈现出了上升趋势。
全球TOP 20起泡酒消费市场
尽管美国是一个非常成熟的酒精消费市场，并且去年葡萄酒的总消费量略有下降，但起泡酒仍有3.9%的增长，起泡酒类别预计将在2018-2023年以3.5%的复合年增长率增长。这表明对其他正在发展中的葡萄酒市场，比如中国来说，起泡酒将有更大的发展空间。
IWSR饮料市场分析公司美洲区首席运营官布兰迪·兰德（ Brandy Rand）表示，在美国，人们不仅将这些产品用于庆祝活动或特殊场合，像情人节那天，消费者喜欢大量购买价格较高的起泡酒。起泡酒约占美国葡萄酒总市场的8%，2014-2019年的复合年增长率为5.2%，10年复合增长率为5.6%。
全球TOP 20起泡酒品牌
IWSR的数据显示，全球排名前20的品牌里，排在前3位的分别是Rotkaeppchen、Freixenet、Riunite。
至于Cava的具体表现，1980-2010年，Cava出口量增长迅速，2016年Cava的总出货量就已经达到2.45亿瓶，其中三分之一左右在西班牙消费，其余则用于出口。全球前5大Cava消费市场为：西班牙、德国、比利时和卢森堡、美国、英国。
基础级别的Cava占了总销售的88%。在其余的12%中，“Reserva”级别较少，大多数是“Gran Reserva”，桃红Cava的销售额不到9%。自2000年以来，Cava的销量增长了50%以上，自2010年后增长有所减缓。
绝大多数的Cava由大型公司生产。在Cava品牌排名中，全球前5大品牌为：Freixenet、Codorniu、Gran Baron、Segura Viudas、Jaume Serra.Freixenet和Codorniu的产量约为全部成品Cava的75%。