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吃早餐的好处有很多，它帮助唤醒我们的身体，补给能量，开始一天的工作和生活。总的来说，好好吃每一顿早餐，可以得到下面这些回馈，这些好处告诉我们，认真吃早餐是我们最值得的长线投资。
1. 预防胆结石
如果两餐时间间隔得太长就容易导致胆汁在胆道系统和膀胱黏稠度升高，当黏稠度升高之后就有可能停滞不动形成结石，因此吃早餐是非常有效的一种预防胆结石的方法。
2. 保持身体匀称
很多人不吃早餐是为了减肥，殊不知这是错误的，不吃早饭很有可能导致肥胖，因为吃早饭会加快新陈代谢的速度，但是不吃早餐的新陈代谢水平会降低很多，当身体在早餐没有摄取到营养之后，就会本能地在午餐以及晚餐补回来，在满足自身能量要求之后甚至还会储存一些以应对不吃早餐对营养的缺乏，可见不吃早饭问题有很多，可谓得不偿失。
3. 保护心脏跟血管
规律吃早餐可以降低血液当中血小板以及存在于血液当中的胆固醇含量，因此就可以降低患心血管疾病的概率，不管是对心脏还是对血管都会起到一定的帮助。
4. 提高工作效率
吃早餐之后身体可以从早餐中获得足够的营养物质，就可以更加高效地进行工作，否则营养摄入不足自然工作速度、效率都会受到影响。
5. 缓解压力
在经过了一晚上的能量消耗之后，身体非常需要能量供应，否则饥饿导致的血糖降低带来的眩晕感等本身就会消耗身体，当身体不得不面对压力之后更加无暇应对。
6. 提高身体免疫力
在人体的免疫系统当中，人体的肠道菌群在内分泌环境中作用是极大的，不吃早餐肠胃健康就会受到影响，只有规律健康地吃早餐才可以为我们的身体提供足够的益生菌，也才可以帮助机体免受疾病的困扰。
7. 带来好心情
没吃早饭之前是无精打采的，吃过早饭之后身体得到了营养的补充，自然也就精神焕发神采奕奕，可以以更加轻松的状态迎接崭新的一天。
相反，如果不好好吃早餐，我们的身体会受到相应的惩罚。根据近日发表于苏格兰《临床营养学》（Clinical Nutrition）杂志的一项研究发现经常不吃早餐的成年人，患心血管疾病以及全因死亡的风险更高。
不吃早餐，死亡风险高两成
研究结果发现，与吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其患心血管病的风险升高22%（RR=1.22，95%CI 1.1～1.35），全因死亡风险升高25%（RR=1.25，95%CI 1.11～1.4）。
这项最新研究表明，不吃早餐，除了带来大家已经知道的消化系统疾病风险外，还可能明显升高心血管病和全因死亡的风险。
不吃早餐带来4种病
除了伤害心脑血管、增加死亡风险以外，不吃早餐还会带来以下4个危害。
低血糖
经过一晚的消化，食物已经消耗殆尽，早上血糖指数较低，此时如果不吃早餐补充血糖，机体会动用储存的肌糖原和肝糖原，对肌肉和肝脏会产生负担，典型的表现就是四肢无力。
此外，一些人当血糖供应不足时，就会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足，出现疲倦、晕厥等症状，严重损害大脑和心脏。
胃炎、胃溃疡
正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。
长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
月经不调、盆腔炎
很多爱美女性节食减肥，有时连早餐也不吃，这很容易为生殖系统健康埋下隐患。
尤其天冷的时候，不吃早餐会使人体“火力”加倍不足，造成盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少、月经失衡、乃至闭经的后果。
让胰岛素“失效”
正常生理状态下，生长激素、肾上腺皮質激素均从半夜开始分泌，并逐渐增加，凌晨分泌到达最高峰，下午出现第二个分泌高峰。
而胰岛素有降血糖作用，如果早晨不进食，提供机体血糖，机体分泌的胰岛素将无“用武之地”，长此以往容易发生胰岛素抵抗，导致出现糖尿病。
吃早餐的大原则不可少
吃早餐的注意事项并不少，其中早餐的搭配、摄入的时间，以及饮食习惯都是需要留心的部分。许多人都觉得早餐应当在起床后马上就吃，但这样的习惯并不正确，吃早餐的最佳时间应当是起床后半小时，安排在六点半至八点半之间最为合适。在起床后可以先洗漱穿衣，好好利用中间的时间把事情都处理好，这样还能够规范自己的时间观念。
早餐的搭配关乎到摄入的营养是否能够满足生活所需，健康的早餐搭配方法很多，其中最受欢迎的莫过于豆浆油条、白粥包子、米粉面条之类的，这些常见的搭配在大多数人眼中也是较为营养的。
最科学的早餐搭配应该由四种食物构成，即粗粮、鸡蛋、牛奶和水果，这四种食物能够满足人的营养所需，并同时补充维生素、蛋白质等物质，从而保证营养均衡。
许多人都有早上起来喝一杯温水的习惯，认为这样做能够润肠通便，清理身体内的毒素。这杯温水的作用的确像描述的一样，不过应该在吃早餐之前喝。
人在睡觉的时候还是会产生水分损耗的，因此在吃早餐之前喝一杯温水能够帮助缓解血液的缺水状态，并促进肾脏和肝脏排毒。然而，吃饭途中不应喝水，否则容易导致消化不良，还会引起打嗝的现象，不利于后续进食的正常进行。
在吃早餐时，各类食物的摄入量也是需要注意的。例如牛奶应喝300毫升左右，而鸡蛋不要超过两个，水果一个就足够了，不过要在饭后吃。吃早餐的时候要注意补充自己所需要的营养，例如小孩子需要补充较多的蛋白质，从而促进身高发育，而老年人则应该补充维生素D和钙元素，避免骨质疏松等情况的出现。
早餐讲究搭配，学会“挑三拣四”
一顿好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能做到“挑三减四”，多“挑”一些有助健康的食物，“减”掉一些不利健康的食物，那就是一份很营养的早餐了。
“挑”粗粮
早餐可以多吃粗粮，如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等，简单的大米、白面相比之下营养就差了很多。
“挑” 低脂肪的高蛋白质食物
水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉都是不错的选择。这类食物营养丰富，在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感，让你不至于11点就饿肚子。
“挑”新鲜的蔬菜水果
特别是深颜色的营养更丰富，还有助控制体重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。
“减”多油脂的精制谷物
像油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心这些添加了很多油脂的精制谷物，营养价值低并且脂肪含量高，虽然方便、好吃、抗饿，但不利于营养均衡和身体健康，应少吃或不吃。
“减”高脂肪的蛋白质食物
油煎鸡蛋、培根、火腿、煎牛排、炸鸡腿（汉堡）等高脂肪的蛋白质食物，虽然营养价值不低，但脂肪含量太高，经常或过量食用不利于健康。
“减”高盐食物
如腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。它们营养价值很低，仅能起到刺激味蕾的作用，还含有大量的盐，对控制血压不利。
“减”各色饮料
果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料这些饮品喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
责编/昕莉
1. 预防胆结石
如果两餐时间间隔得太长就容易导致胆汁在胆道系统和膀胱黏稠度升高，当黏稠度升高之后就有可能停滞不动形成结石，因此吃早餐是非常有效的一种预防胆结石的方法。
2. 保持身体匀称
很多人不吃早餐是为了减肥，殊不知这是错误的，不吃早饭很有可能导致肥胖，因为吃早饭会加快新陈代谢的速度，但是不吃早餐的新陈代谢水平会降低很多，当身体在早餐没有摄取到营养之后，就会本能地在午餐以及晚餐补回来，在满足自身能量要求之后甚至还会储存一些以应对不吃早餐对营养的缺乏，可见不吃早饭问题有很多，可谓得不偿失。
3. 保护心脏跟血管
规律吃早餐可以降低血液当中血小板以及存在于血液当中的胆固醇含量，因此就可以降低患心血管疾病的概率，不管是对心脏还是对血管都会起到一定的帮助。
4. 提高工作效率
吃早餐之后身体可以从早餐中获得足够的营养物质，就可以更加高效地进行工作，否则营养摄入不足自然工作速度、效率都会受到影响。
5. 缓解压力
在经过了一晚上的能量消耗之后，身体非常需要能量供应，否则饥饿导致的血糖降低带来的眩晕感等本身就会消耗身体，当身体不得不面对压力之后更加无暇应对。
6. 提高身体免疫力
在人体的免疫系统当中，人体的肠道菌群在内分泌环境中作用是极大的，不吃早餐肠胃健康就会受到影响，只有规律健康地吃早餐才可以为我们的身体提供足够的益生菌，也才可以帮助机体免受疾病的困扰。
7. 带来好心情
没吃早饭之前是无精打采的，吃过早饭之后身体得到了营养的补充，自然也就精神焕发神采奕奕，可以以更加轻松的状态迎接崭新的一天。
相反，如果不好好吃早餐，我们的身体会受到相应的惩罚。根据近日发表于苏格兰《临床营养学》（Clinical Nutrition）杂志的一项研究发现经常不吃早餐的成年人，患心血管疾病以及全因死亡的风险更高。
不吃早餐，死亡风险高两成
研究结果发现，与吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其患心血管病的风险升高22%（RR=1.22，95%CI 1.1～1.35），全因死亡风险升高25%（RR=1.25，95%CI 1.11～1.4）。
这项最新研究表明，不吃早餐，除了带来大家已经知道的消化系统疾病风险外，还可能明显升高心血管病和全因死亡的风险。
不吃早餐带来4种病
除了伤害心脑血管、增加死亡风险以外，不吃早餐还会带来以下4个危害。
低血糖
经过一晚的消化，食物已经消耗殆尽，早上血糖指数较低，此时如果不吃早餐补充血糖，机体会动用储存的肌糖原和肝糖原，对肌肉和肝脏会产生负担，典型的表现就是四肢无力。
此外，一些人当血糖供应不足时，就会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足，出现疲倦、晕厥等症状，严重损害大脑和心脏。
胃炎、胃溃疡
正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。
长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
月经不调、盆腔炎
很多爱美女性节食减肥，有时连早餐也不吃，这很容易为生殖系统健康埋下隐患。
尤其天冷的时候，不吃早餐会使人体“火力”加倍不足，造成盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少、月经失衡、乃至闭经的后果。
让胰岛素“失效”
正常生理状态下，生长激素、肾上腺皮質激素均从半夜开始分泌，并逐渐增加，凌晨分泌到达最高峰，下午出现第二个分泌高峰。
而胰岛素有降血糖作用，如果早晨不进食，提供机体血糖，机体分泌的胰岛素将无“用武之地”，长此以往容易发生胰岛素抵抗，导致出现糖尿病。
吃早餐的大原则不可少
吃早餐的注意事项并不少，其中早餐的搭配、摄入的时间，以及饮食习惯都是需要留心的部分。许多人都觉得早餐应当在起床后马上就吃，但这样的习惯并不正确，吃早餐的最佳时间应当是起床后半小时，安排在六点半至八点半之间最为合适。在起床后可以先洗漱穿衣，好好利用中间的时间把事情都处理好，这样还能够规范自己的时间观念。
早餐的搭配关乎到摄入的营养是否能够满足生活所需，健康的早餐搭配方法很多，其中最受欢迎的莫过于豆浆油条、白粥包子、米粉面条之类的，这些常见的搭配在大多数人眼中也是较为营养的。
最科学的早餐搭配应该由四种食物构成，即粗粮、鸡蛋、牛奶和水果，这四种食物能够满足人的营养所需，并同时补充维生素、蛋白质等物质，从而保证营养均衡。
许多人都有早上起来喝一杯温水的习惯，认为这样做能够润肠通便，清理身体内的毒素。这杯温水的作用的确像描述的一样，不过应该在吃早餐之前喝。
人在睡觉的时候还是会产生水分损耗的，因此在吃早餐之前喝一杯温水能够帮助缓解血液的缺水状态，并促进肾脏和肝脏排毒。然而，吃饭途中不应喝水，否则容易导致消化不良，还会引起打嗝的现象，不利于后续进食的正常进行。
在吃早餐时，各类食物的摄入量也是需要注意的。例如牛奶应喝300毫升左右，而鸡蛋不要超过两个，水果一个就足够了，不过要在饭后吃。吃早餐的时候要注意补充自己所需要的营养，例如小孩子需要补充较多的蛋白质，从而促进身高发育，而老年人则应该补充维生素D和钙元素，避免骨质疏松等情况的出现。
早餐讲究搭配，学会“挑三拣四”
一顿好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能做到“挑三减四”，多“挑”一些有助健康的食物，“减”掉一些不利健康的食物，那就是一份很营养的早餐了。
“挑”粗粮
早餐可以多吃粗粮，如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等，简单的大米、白面相比之下营养就差了很多。
“挑” 低脂肪的高蛋白质食物
水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉都是不错的选择。这类食物营养丰富，在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感，让你不至于11点就饿肚子。
“挑”新鲜的蔬菜水果
特别是深颜色的营养更丰富，还有助控制体重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。
“减”多油脂的精制谷物
像油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心这些添加了很多油脂的精制谷物，营养价值低并且脂肪含量高，虽然方便、好吃、抗饿，但不利于营养均衡和身体健康，应少吃或不吃。
“减”高脂肪的蛋白质食物
油煎鸡蛋、培根、火腿、煎牛排、炸鸡腿（汉堡）等高脂肪的蛋白质食物，虽然营养价值不低，但脂肪含量太高，经常或过量食用不利于健康。
“减”高盐食物
如腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。它们营养价值很低，仅能起到刺激味蕾的作用，还含有大量的盐，对控制血压不利。
“减”各色饮料
果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料这些饮品喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
责编/昕莉