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用不同浓度的蜂胶乙醇提取液涂抹鸡蛋,在室温(14 ～28 ℃) 下进行贮存保鲜试验。结果表明:蜂胶乙醇提取液对鸡蛋有一定的保鲜作用,浓度为12 % 的蜂胶乙醇提取液保鲜效果最好,保鲜期比未经处理的延长45 天。
蜂胶对鸡蛋贮存保鲜的研究
【摘 要】
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用不同浓度的蜂胶乙醇提取液涂抹鸡蛋,在室温(14 ～28 ℃) 下进行贮存保鲜试验。结果表明:蜂胶乙醇提取液对鸡蛋有一定的保鲜作用,浓度为12 % 的蜂胶乙醇提取液保鲜效果最好,保
【机 构】
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宁夏农学院食品科学系
【出 处】
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宁夏农学院学报
【发表日期】
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1999年4期
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