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答：乳品是一种全价营养食品，乳中的微生物数量大，种类多。乳品生产车间空气环境中的细菌，细菌总数超标，影响产品质量。因此，对车间空气环境杀菌消毒十分必要。其中较为有效的方法可采用“缓释放空气高效消毒剂”，通过二氧化氯气体释放，将环境空气中的病毒、细菌等杀死，降低了常规喷雾消毒方法的劳动强度和异味的浸伤，极大提高了食品车间的空气质量。而且，二氧化氯杀菌效果好，成本低，操作方便，杀菌过程中不会对生产环境造成污染，“缓释放空气高效消毒剂”是产品质量的保护和预防屏障。