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建立了高效液相色谱法同时测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的检测方法。食品中的5种添加剂经溶解、提取、定容、过滤后上机测定。方法：采用C_（18）柱;流动相：乙酸铵（0.02 mol/L）︰甲醇=95︰5;柱温：30℃;波长：230 nm;检测器：二极管阵列。样品标准加入回收率为98.2%~100.1%,相对标准偏差（RSD）为0.9%~3.0%。方法简便准确,可用于一般食品样品的常规检测。