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为了探索几种蛋白质变性剂对多聚半乳糖醛酸酶的作用效果，以水溶性低分子量壳寡糖（COS，分子量约5000）作为修饰剂对已纯化的多聚半乳糖醛酸酶（PG）进行化学修饰，得到纯化的化学修饰酶（COS-PG），然后，测定不同蛋白变性剂（尿素、盐酸胍、SDS和苯酚）对纯化的PG和COS-PG催化活性的影响。结果表明，修饰后COSPG的比活性是340．10U·（mgprotein）-1，比修饰前的PG提高了153％，COS-PG的糖含量比PG提高了43．11％，COS-PG的氨基修饰率为32．85％。SDS（